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“我帮你开火。”
“我会开。”
坏了,秦仁哥哥什么都会,唐波波想要劳动挣肉吃的计划泡汤,小嘴一瘪正琢磨该怎么办,秦仁笑着把刚刚热好的一壶可乐递了过来:
“你先去跟瑶瑶喝点儿热饮料玩会儿,中午的羊肉你少吃点儿,小孩吃多了容易上火,还有其他菜呢。”
“哦哦,好哒~”
有的吃就行,唐波波乐滋滋地找洛瑶去了,秦仁把泡好的羊肉捞出来,另外起锅焯水。
一般来说羊肉有三放三不放,具体根据羊种不同和新鲜程度不同也可以调整香料用量,秦仁现在用的是本地带皮山羊肉,质量一般,但是昨天买的还算新鲜,所以焯水的时候下料比较轻。
一点儿大葱,洋葱,生姜,几粒花椒即可。
八角是绝对不能放的,羊肉够新鲜的话料酒也省了,反正秦仁待会儿要放进砂锅和胡萝卜白萝卜一起慢慢炖,这两种萝卜本身也能去很好地去异味,增香提鲜,如此就足以煲出羊肉最鲜美的味道了。
剩下一个灶头,秦仁架起了第二口砂锅。
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