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「为什么?」
……
小姨子不吃很正常,她的主食是姐夫的血,现在其他普通人类的食物已经很少吃,也很少吃的下了,所以秦仁的「为什么」也是直接对着云婉禾说的。
「云姐你是不吃羊肉的吗?」
「不是不吃羊肉,主要是外面那种切成片切成条,然后用汤沏出来的羊肉汤,我从小就吃不太惯,一般不会主动买来吃的。」
……
云婉禾比比划划,其实说白了就是不喜欢简阳风格的羊肉汤。
而秦仁作为一个老蓉城人,感觉整个巴蜀境内,很多地方的羊肉汤都是打着简阳羊肉汤的牌子。
印象中的主要特点也就是像云婉禾说的那样,熟羊肉切片,羊杂切条切小块,再放进羊油炒制的羊骨汤底里煮。蘸料也是标配的两种,一种是干碟,包括辣椒面花椒粉,或者黄豆面花生碎什么的;另一种就是小米辣香菜葱花加上一块白味豆腐乳,跟北方的韭菜花二八酱相比,也算是比较特色的了。
外卖当然是直接煮好,但堂食可以打边炉边煮边吃,这也是最好的选择,不仅可以中途加肉加羊血等配菜,最重要的是可以用来煮豌豆颠儿。
在蓉城,或者说整个巴蜀地区,很多人都会认为,羊肉汤里煮出来的豌豆颠儿,才是冬季羊肉汤的灵魂。
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